フォンタナフレッダ バロロ [2005] - 奥尻ワイン3本以上で送料無料/函館ワインショップ丸又和田商店(旧名ワインショップ・ワダ) 【有限会社ワインのワダ】

フォンタナフレッダ バロロ [2005]

 フォンタナフレッダ社 


フォンタナフレッダ社ロゴ

イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッビオーロが植えられています。(バローロ地区の1栽培農家あたりの平均的な畑の所有面積は1ヘクタール未満)もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15%を造っているフォンタナフレッダ社(以下FF社)の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。設立から100年以上を経た今、FF社は変革の時を迎えています。1999年に若きエノロゴ(醸造家)ダニーロ・ドロッコ氏を招聘。2002年には、トップブランドとして新たに“テニメンティ・フォンタナフレッダ”シリーズをリリースしました。ドロッコ氏は、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入してきました。伝統的な バローロ造りのリーダー的存在である造り手で、全世界中のワイナリーの中から≪ワイナリー・オブ・ザ・ イヤー≫にも輝く超一流の造り手です。

熟成庫
熟成庫→ 

●株密度
1ヘクタールあたりに植えるブドウ木の本数を増やすことで競争率を高め、より凝縮感ある、力強い果実を実らせるようにする

●大樽と小樽(バリック)の使用
昔ながらの大樽熟成と、小樽(バリック)熟成など、ブドウの潜在能力に応じて、最良の方法を選んで熟成させる

こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。この結果、現在FF社は、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しつつあります。それは、長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、FF社が認められた証と言えるでしょう。

また、2009年には新シリーズ、ヴォルーミ・ボッラーティシリーズをリリースしました。"Volumi"はイタリア語で「容量」、"Bollati"は「印を押す」を意味し、ボトルに施された容量の刻印を示しています。スタイリッシュなボトルにはリサイクルガラスを85%使用しており、同社の進める環境プロジェクトから生まれました。  

所在地:ピエモンテ州 クーネオ県 セッラルンガ・ダルバ
設立:1878年 
 

(醸造責任者:マルコ・ガレアッツォ)  


 

南北に長い国土がブドウの栽培に適しているイタリア。ブドウ品種は実に300種以上。様々な気候風土のおかげで、地方ごとにバラエティ豊かなワインが生まれました。イタリア全土から、それぞれの土地の恵みを受けた素晴らしいワイン達です。

アルプス山麗のワイン

イタリアの最北部、アルプスのふもとで造られる白ワインはフルーティさとすぐれた酸という2つの個性が特徴。
また、バローロなど、フルボディの赤ワインも代表的です。

ポー川流域のワイン

イタリアの穀倉地帯といわれるボー川流域の平野部で造られるワイン。フルーティで飲みやすい味わいのワインが多く、主に若好みタイプが多いといえます。

ティレニア海沿岸のワイン

ティレニア海に面し、山と海に囲まれた地形から様々なブドウが造られるため、ワインもバラエティに富んでいます。
ライトボディからフルボディまで、幅広い味わいがあるのが特徴です。

アドリア海沿岸のワイン

アドリア海に面したこの地方のワインは、ミディアムボディのワインが多いですが、南にいくほど超熟タイプのワインが多くなる傾向があります。

地中海の島部のワイン

ミディアムボディからフルボディで、酸味が少なく、濃厚な味わいのワインが造られてきましたが、最近では、軽めのボディでフレッシュなワインも多く見られるようになりました。

 



   フォンタナフレッダ
  バローロ   

 
バローロ村の地名に由来し「イタリアワインの王様ン」と称えられるのがこのバローロ。昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少し趣きの異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わい。大樽熟成らしい、おおらかさと慎ましやかな印象を兼ね備えた1本です。

原産地 : イタリア ピエモンティ
品質分類・原産地呼称 : バローロD.O.C.G. 
ブドウ品種 : ネッピオーロ
醗酵:30-31℃に管理されたステンレスタンクでリモンタージュ させながら約8-10日間の発酵。その後マロラクティック 発酵を進めながら約2週間のスキンコンタクトによって果 皮の成分を十分に抽出。
■ 熟成 : 大樽と小樽を組み合わせて、フランス産とスロ ヴェニア産のオーク樽で24ヶ月以上熟成、 瓶詰後最低12ヵ月熟成
種類 : 辛口・赤ワイン
味わい・飲み頃温度 : フルボディ・18-20℃
■ 料理 : 牛肉、ジビエ、熟成したチーズ
■ 容量  : 750ml 

 

商品コード:53

フォンタナフレッダ バロロ [2005]

価格 4,410円(税込 4,762円)

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